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１２月。といえばっChristmas☆ 『ブッシュ・ド・ノエル』 を焼いてみました！

ブッシュ・ド・ノエルって？
「木の切り株」 に見立てたクリスマスケーキのこと。ジェノワーズ（ショコラ風味）の間にはオレンジコンポートを塗って、スイスロールに巻き巻き。側面には、プラリネクリームを塗って。その上に、ココアパウダーをふるい→切り株風に！ オレンジコンポートは、食感が残るくらいにしましたが、もっと煮込むと コンフィチュール になりますよっ。
プラリネクリームは、基本のバタークリームを作って、最後にプラリネペーストをプラス。

ちなみにっ白いのは？ メレンゲで作った「きのこ」です。